Vacante: Chef – Cocina del Mar

Restaurante especializado en pescados y mariscos

¿Te apasiona la cocina del mar y crear platillos que conquisten a cada comensal?

Buscamos un Chef con experiencia en cocina del mar, creativo y comprometido con la calidad, que quiera formar parte de un restaurante donde el sabor, la técnica y la excelencia culinaria son prioridad.

Objetivo del Puesto

Ejecutar, supervisar y garantizar la correcta preparación de platillos de cocina del mar, asegurando altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene, contribuyendo a una experiencia gastronómica memorable.

Funciones Principales

• Preparar y presentar platillos de pescados y mariscos conforme a recetas y estándares del restaurante.

• Supervisar procesos de cocina y asegurar el control de calidad en cada platillo.

• Manejar correctamente insumos, porciones, tiempos y mermas.

• Garantizar el adecuado manejo, limpieza y conservación de pescados y mariscos.

• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).

• Apoyar en la planeación, mejora y estandarización del menú.

• Coordinar y trabajar en equipo con el personal de cocina.

• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.

Perfil del Candidato Ideal

Experiencia:

• Experiencia comprobable como Chef o Cocinero(a) especializado(a) en cocina del mar.

• Dominio en manejo, corte y cocción de pescados y mariscos.

Conocimientos y habilidades:

• Técnicas culinarias de cocina del mar.

• Creatividad y pasión por la gastronomía.

• Organización, liderazgo y responsabilidad.

• Trabajo en equipo y enfoque en resultados.

Requisitos adicionales:

• Disponibilidad de horario.

• Actitud profesional y compromiso con la calidad.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $15,000.00

• Propinas:

  • Temporada regular: aprox. $1,200.00

  • Temporada alta: aprox. $2,000.00

• Prestaciones de ley:

  • Seguro Social

  • Vacaciones

  • Prima vacacional

• Comida incluida

• Pago de horas extras

• Estabilidad laboral

• Excelente ambiente de trabajo y desarrollo profesional

¡Únete a nuestro equipo!

Si disfrutas crear platillos del mar con calidad, pasión y técnica,
esta es tu oportunidad de crecer en un entorno gastronómico dinámico y profesional.

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