Vacante: Cocinero General de Apertura

¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de una cocina organizada y dinámica?
¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente, aprender y crecer en un restaurante con altos estándares de calidad, higiene y operación!

Buscamos un Cocinero General de Apertura comprometido, organizado y con gusto por la cocina profesional.

Objetivo del Puesto

Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, asegurando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación durante el turno de apertura del restaurante.

Principales Funciones

• Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

• Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

• Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

• Proporcionar insumos conforme a tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

• Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.

• Cumplir con la NOM-251 en prácticas de higiene y manejo de alimentos.

• Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.

• Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, entre otras.

• Mantener la cocina limpia y ordenada (vajilla, utensilios, equipos y áreas de trabajo).

• Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.

• Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.

Perfil del Candidato Ideal

• Responsable, limpio(a) y ordenado(a).

• Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.

• Organizado(a), detallista y comprometido(a) con la calidad.

• Colaborativo(a) y con disposición para aprender y crecer.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

• Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina o áreas afines.

• Género: Indistinto.

• Tipo de trabajo: Presencial.

• Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

• Sueldo mensual neto: $10,500 a $12,000 MXN (según experiencia)

• Vales de despensa

• Bono de puntualidad y asistencia

• Propinas

• Prestaciones de ley

• Oportunidades reales de crecimiento y estabilidad laboral

• Excelente ambiente de trabajo

Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo,
¡esta oportunidad es para ti!

Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico, donde tu talento y compromiso marcan la diferencia.