Vacante: Capitán de Meseros con Experiencia en Alta Cocina

Zona: Polanco, CDMX

¿Te apasiona el servicio de alto nivel y el liderazgo en sala?

Únete a un restaurante de mariscos de alta categoría, donde la excelencia en el servicio, la atención al detalle y la experiencia del cliente son nuestra prioridad.

Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, presencia y vocación por la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordine al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Objetivo del Puesto

Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado a los estándares de un restaurante fine dining, garantizando la satisfacción total del cliente.

Responsabilidades Principales

• Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.

• Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.

• Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta y estándares de servicio.

• Supervisar el correcto manejo de cuentas, cierres y facturación.

• Resolver incidencias con clientes de manera empática y profesional.

• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.

• Mantener una comunicación constante con cocina y gerencia para una operación fluida.

Perfil del Candidato Ideal

Formación:

• Certificación en Hostelería, Gastronomía o afín (deseable).

• Experiencia equivalente comprobable.

Experiencia:

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar.

• Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializados en mariscos.

Competencias Clave

• Liderazgo y comunicación efectiva.

• Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nivel.

• Resolución de conflictos y manejo de presión.

• Enfoque en experiencia del cliente y atención al detalle.

• Organización, responsabilidad y trabajo en equipo.

Requisitos Adicionales

• Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria
  (Distintivo H o Punto Limpio – deseable).

• Disponibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos).

• Disponibilidad para traslados ocasionales entre Veracruz y Boca del Río.

Ofrecemos

• Sueldo neto mensual: $10,500 a $16,000

• Propinas semanales

• Bono de desempeño: hasta $5,000

• Fondo de ahorro anual

• Prestaciones de ley desde el 2.º mes

• Plan de crecimiento y desarrollo profesional

• Excelente ambiente laboral

¡Forma parte de nuestro equipo!

Si tienes pasión por el servicio de alto nivel, liderazgo y hospitalidad,
tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito.

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